Диета при аутизме у ребенка

Диета для аутичных детей. Как нормализовать питание при аутизме?

Диета для аутичных детей фото Диета для аутичных детей обязательно должна быть максимально строгой. Многочисленные научные исследования подтверждают, что некоторые пищевые продукты негативно сказываются на умственном развитии детей с аутизмом, поскольку их кишечный тракт должным образом не расщепляет некоторые виды белков. Продукты белков, которые не до конца расщепились (то есть пептиды), и провоцируют аутистическое поведение у детей.

На чем основывается диета для аутичных детей? Рецепты и нормализация питания.

При лечении аутичных детей первоначально нужно исключить те продукты, в которых содержатся консерванты, искусственные красители, провоцирующие различные негативные реакции у многих «чувствительных» людей. Помимо прочего важно нормализовать прием сахара и различных искусственных подстастителей, являющихся причиной когнитивных функций, дисбаланса сна, нестабильности поведения и настроения, провоцирующих разрастание дрожжевых инфекций в организме.

диета для аутичных детей Кроме того при аутизме нужно снизить потребление обработанных углеводов, так как это может привести к резким колебаниям глюкозы в крови ребенка. Продукты, которые содержат протеин, наоборот, стабилизируют уровень глюкозы, поскольку не так стремительно стимулируют инсулин в организме. К числу источников протеина относятся:

  • яйца и орехи, мясо и семена, различные белковые смеси;
  • белковые порошки, которые готовятся на основе риса.
  • Для нормализации стула в правильное питание при аутизме должна входить клетчатка. Ее источниками являются:

  • овощи, цельные зерновые, семена, фрукты, орехи и прочее;
  • пищевые добавки, содержащие клетчатку;
  • различные препараты на основе трав.
  • При лечении детского аутизма каждый день нужно давать ребенку одну – две больших ложки семя подорожника, пищевой клетчатки либо молотого льняного семени. За счет увеличенного потребления воды уменьшаются запоры, улучшается пищеварение, предотвращается обезвоживание, которое может усилить побочные явления приема ряда медикаментов. Диета при аутизме должна включать продукты, свободные от антибиотиков, химических красителей и гормонов, что значительно снизит аллергенную и токсическую нагрузку на детский организм.

    Безглютеновая и безказеиновая диета при аутизме у детей.

    Некоторые врачи советуют при аутизме придерживаться специальной диеты, не включающей продукты, которые содержат казеин и глютен. Вводить ее нужно постепенно, внимательно следя и записывая реакцию ребенка. Это позволит уменьшить нехватку либо полное отсутствие в детском организме веществ, которые вызывают зависимость. Эксперты доказали, что белки глютена и казеина между собой похожи, их нужно устранить из питания аутичного ребенка как можно быстрее.

    Безглютеновая и безказеиновая диеты крайне полезны для детей с аутизмом. Когда из рациона аутичного ребенка исключить молочные продукты и продукты, содержащие пшеницы, уже спустя три месяца наблюдаются значительные улучшения. Главными преимуществами такого рациона питания можно назвать видоизменение взгляда ребенка, улучшающуюся речь и общительность. Помимо прочего ребенок начинает лучше спать, у него нормализуется стул. Может показаться, что не происходят никакие изменения, однако, если снова ввести эти белки в рацион, то ухудшения явно заметны.

    Лучше всего провести трехнедельную проверку опытным путем: изъять из меню все продукты с казеином и глютеном. Если такая диета будет помогать, то следует придерживаться ее и дальше, что позволит добиться улучшений в общем состоянии аутичного ребенка.

    womanjournal.org

    Какая диета применяется при аутизме у детей

    Длительные исследования привели ученых к выводам, что детский аутизм возникает не только вследствие психических нарушений, но и на фоне сбоя в обменных процессах. Обмен веществ влияет на функционирование всех систем организма, в том числе и на работу головного мозга. Исходя из этого, была разработана специальная диета при аутизме у детей, которая способствует улучшению состояния и усиливает эффект терапевтических мер.

    Специалистами было установлено, что в организме ребенка с психическими отклонениями практически не усваиваются два вида белков. Один из них — казеин, присутствует в составе молока , второй — глютен, содержится в пшенице, ячмене, овсе и рже. Глютен еще имеет название «клейковина». Они не разлагаются, а всасываются в кровь в качестве эндорфинов, которые подобны наркотическим веществам. В организме здоровых людей эти белки расщепляются и усваиваются, как и другие элементы.

    Действие эндорфинов на детей с аутизмом проявляется в следующих реакциях:

  • странное неадекватное поведение;
  • отсутствие реакции на внешние факторы;
  • безразличие и апатия.
  • Создается впечатление, что ребенок находится под действием наркотика.

    Многие родители, которые практиковали исключение из детского рациона молока и хлебобулочных изделий, наблюдали заметное улучшение состояния. В связи с этим, диета при аутизме у детей считается эффективной методикой коррекции психических нарушений и широко применяется в комплексе с другими терапевтическими мерами.

    Перечень продуктов, в которых содержится глютен и которые не рекомендуются при аутизме:

  • Перловая и ячневая крупа.
  • Овес, пшеница, ячмень, рожь.
  • Шоколадные изделия.
  • Злаки и мюсли.
  • Мучные изделия на основе масла и сыра.
  • Продукты, в составе которых есть солод и амидон.
  • Нельзя покупать детям пищевые изделия, на этикетке которых отсутствует информация о составе.

    Детям с аутизмом нельзя употреблять такие продукты:

    1. Козье и коровье молоко.
    2. Маргарин.
    3. Творог.
    4. Твердый сыр.
    5. Мороженое.
    6. Сладкие молочные изделия (сырки, йогурты, десерты).
    7. Сладости с кремом.
    8. Продукты, содержащие сою.
    9. Составляем пищевой рацион

      Если назначена диета при аутизме у детей, то основными компонентами меню должны стать:

    10. Овощи — морковь, кабачки, баклажаны, фасоль, цветная капуста, лук, тыква, огурцы, свекла, картошка. В ограниченных количествах употреблять горох, бобы и чечевицу.
    11. Мясо — свинина, говядина, курятина. Колбасы также можно, но они не должны содержать молока.
    12. Рыба жирных сортов с ненасыщенными кислотами — скумбрия, сельдь, килька, сардина. Не следует приобретать крупную морскую рыбу, так как в ней может присутствовать ртуть.
    13. Фрукты — бананы, виноград, ананас, абрикос, сливы, груши. Давать в свежем виде, варить пюре и компоты.
    14. Выпечка — изготовленная из гречневой, рисовой муки.
    15. Минерализованная мягкая вода.
    16. Соки.
    17. Растительное масло.
    18. Изюм и другие сухофрукты.
    19. Грецкие орехи.
    20. Мед.
    21. Миндальное и кокосовое молоко.
    22. Важно наблюдать за реакцией организма на каждый из употребляемых продуктов, так как может возникнуть аллергия. Например, на говядину, которая содержит протеины схожие с молочными. Также соки из разных фруктов могут вызвать аллергические реакции. Сахар добавлять в пищу в малых дозах, лучше заменять его медом или фруктозой.

      Диета при аутизме у детей дает положительные результаты только в случае ее неуклонного соблюдения.

      stress-faq.ru

      В настоящее время, согласно результатов многочисленных исследований, было установлено, что аутизм, а также синдром Аспергера не только являются психическими расстройствами, но и выражаются в нарушениях обменных процессов. Ученые полагают, что у детей, страдающих аутизмом, два белка (глютен, казеин), попадающие в желудок с молочными и мучными продуктами разлагаются неокончательно. Правильная диета при аутизме должна исключить из своего меню молоко, пшеницу, рожь, овес, ячмень. Дело в том, что злаковые богаты глютеном или по простому клейковиной. У здоровых людей эти белки без проблем усваиваются, а у людей с аутизмом белки проникают в кровь, как эндорфины. Это вещества по аналогии схожи с наркотиками. А результат от эндорфинов таков, что дети — аутисты плохо ведут себя и странно реагируют на ближайшее окружение. А многие заболевшие предпочитают мучные и молочные продукты из — за зависимости от эндорфинов. Поэтому при аутизме должна быть безглютеновая и безказеиновая диета. Большинство родителей детей — аутистов, которые придерживается этой правильной диеты — через некоторое время получают достаточно хорошие результаты. Проблема аутизма в том, что диеты придерживаться нужно все время, даже посещая детский сад

      При безглютеновой диете категорически запрещается :

      — злаковые (ячмень, перловка, пшеница, рожь, полба, ячневая крупа, овес) и мюсли

      — изделия из муки (хлеб, выпечка сладкая, пицца, пироги с маслом и сыром)

      — продукты без этикеток о составе

      — продукцию, в которой присутствует солод (ячмень), а также амидон

      При безказеиновой диете запрещается :

      — молоко, маргарин животного происхождения, творог, йогурты, сыр, молочные сладости, мороженое, масло

      — пирожные, а также пироги, булочки, шоколадные плитки и батончики, конфеты, черный шоколад

      Продукты нежелательные к употреблению :

      — консерванты, фосфаты, содовые, колоранты, белый сахар, а также сахарозаменители

      При переносимости включить в рацион :

      — кукуруза, цитрусовые, рис, яйца, какао, грибы, яблоки, арахис, шпинат, горох, фасоль, бананы, бобы, помидоры

      В каждодневный рацион можно включать :

      — гречка, рис, оливки, все виды орехов, авокадо

      — сироп агавы, мед, неочищенный сахар

      — овощи: кабачки, морковь, баклажаны, цветная капуста, лук, огурцы, грибы, свекла, тыква, брокколи, салат, картошка, лук, укроп, чеснок, петрушка, базилик

      — мясо любое, а вот с говядиной осторожно — возможна аллергия; колбасы, сосиски изготовленные без молока

      — рыба (сардина, килька, селедка, скумбрия)

      — фрукты свежие или в компотах, сухофрукты (бананы, груши, ананас, сливы, виноград, абрикос)

      — домашняя выпечка, используя муку из риса, гороха или крахмал

      — масло (подсолнечное, оливки, из виноградных косточек, пальмовый или растительный маргарин)

      — вода минерализованная, соки (апельсин, абрикос, ананас, морковь)

      Примерное меню диеты при аутизме

      Завтрак 1 : отварное яйцо, ветчина, домашняя выпечка, чай с медом

      Завтрак 2 : запеченная тыква с сухофруктами

      Обед : картофельный суп на растительном масле с зеленью, галеты, блины на рисовой муке, компот из груш и слив

      Полдник : оладьи с вареньем из вишни, сок апельсиновый

      Ужин : отварная рыба, салат из свеклы, домашний хлеб без глютена

      Если вашему младенцу диагностируют синдром аутизма или синдром Аспергера, не отчаивайтесь, а проводите медикаментозное лечение и психологическую коррекцию в комплексе с безглютеновой и безказеиновой диетами.

      vlanamed.com

      Диета для детей-аутистов

      Известно, что у аутистов поражена ферментативная функция кишечника, активность расщепления продуктов снижена, в результате создается «неправильная» питательная среда, которая является причиной патогенной микрофлоры кишечника. Из-за отсутствия нужной питательной среды размножаются бактерии, вызывая инфекцию в кишечнике, чаще всего это кандида. Недопереработанная пища служит для кандиды отличной почвой, а упавший иммунитет не позволяет противостоять ей. Кандида выпускает токсин – аммоний, попадая в кровь, он оказывает влияние на поведение и аппетит ребенка. Поэтому аутистам рекомендовано соблюдать диету.

      Синдром повышенной кишечной проницаемости

      По одной из версий, кандида проделывает небольшие дырочки в кишечнике, и он становится негерметичным, проницаемым. В кровь человека попадают те вещества, которые должны были выводиться со стулом. В первую очередь, это недопереваренные пептиды глютена и казеина. В дополнение к ферментативным проблемам ребенок получает еще и ряд пищевых непереносимостей, что приводит к спонтанным проявлениям агрессии и неадекватному поведению. Однако аутисты бывают разными: с повышенной сенсетивностью и пониженной сенсетивностью. Первые не проявляют интереса к пище, вторые – едят все без разбора. В результате, ни первые, ни вторые, по причине поражения кишечника кандидой, не получают необходимого количества питательных веществ. Даже, если ребенок питается с охотой, он не получает из пищи многих питательных веществ, поскольку пораженный кишечник не может усваивать их, даже, если продукт нормально расщеплен. В связи с этим, стул аутистов часто содержит непереваренную пищу, слизь, имеет неприятный запах или необычный цвет.

      Питательные вещества ребенок-аутист должен получить из натуропатических добавок, не содержащих глютена и казеина. Вводя ту или иную диету родителям важно знать, что диета не вылечивает аутизм, а помогает справиться с обменными нарушениями. Сегодня есть несколько видов диет для аутистов: безглютеновая и бесказеиновая диета (Gluten-free, Casein-free diet), бесполисахаридная диета (Specific Carbohydrate Diet),низкооксалатная диета (Low Oxalate Diet), диета Фейнгольда и другие. Соблюдение определенных правил питания требует от родителей немалых усилий, а результат может быть мало ожидаемым. По наблюдениям, улучшения могут наступить через 6-8 месяцев применения диеты, поэтому соблюдения правил и режима питания требуют настойчивости и терпения. Каждая из диет индивидуальна, и перед ее применением лучше проконсультироваться с врачом. Большое количество родителей уже отметили положительные сдвиги у детей после применения диеты и со временем перестали тяготиться готовить «особую» пищу.

      Безглютеновая и безказеиновая диета (БГБК)

      Безглютеновая и безказеиновая диета предполагает исключить в один момент сразу все продукты, содержащие глютен и молочный белок казеин. Даже небольшой кусочек хлеба, содержащего глютен, способен вызвать аллергическую реакцию при наличии пищевой аллергии мгновенного типа (иммуноглобулины Е (IgEJ). Многие продукты, такие как изюм и картофель фри, не имеющие в своем составе глютена, все-таки содержат его следы в связи с тем, что когда-то соприкасались с ним, например картофель фри «подпыливают» пшеничным порошком во избежание слипания.

      При БГБК диете нельзя употреблять пищу, содержащую глютен:

    23. пшеница, ячмень, ячневая крупа, перловая крупа, рожь, овес, полба.
    24. хлебобулочные изделия, сладкая выпечка, торты и пироги.
    25. шоколад, конфеты (можно мармелад или аптечные леденцы).
    26. злаки к завтраку и мюсли.
    27. пицца, пироги и все на основе сыра и масла.
    28. продукты, в состав которых входит солод (ячмень).
    29. газированные напитки.
    30. Избегать белый сахар!

      Нельзя есть пищу, содержащую казеин:

    31. молоко животных, маргарин, творог, сыр, молочные десерты, йогурт, мороженое и любые продукты, содержащие молоко (пирожные, пироги, булочки, шоколад), масло.
    32. Пища, не содержащая глютен:

    33. злаки: гречка, пшено, рис
    34. орехи
    35. авокадо, оливки
    36. масло (подсолнечное, оливки, из виноградных косточек, пальмовый или растительный маргарин).
    37. вода минерализованная, соки (апельсин, абрикос, ананас, морковь)
    38. мед, сироп агавы, неочищенный сахар.
    39. овощи: кабачки, морковь, баклажаны, цветная капуста, лук, огурцы, свекла, тыква, брокколи, салат, картошка, лук, укроп, чеснок, петрушка, базилик.
    40. мясо любое, кроме колбасы и сосисок.
    41. рыба, предпочтительно – скумбрия, килька, селедка. Не включать в рацион крупную рыбу.
    42. десерт: фрукты (свежие или в компотах) – бананы, виноград, груши, сливы, ананасы, абрикос.
    43. вода, (как можно больше).
    44. добавки в салат: растительное масло.
    45. домашняя выпечка, используя муку из риса, гороха или крахмал
    46. перепелиные яйца, только в домашней выпечке.
    47. Пшеничную, ржаную, овсяную муку можно заменить рисовой, гречневой, киноа, амарантовой. Сваренную крупу можно использовать как основу для выпечки. Лучше стряпать овощные оладьи, чем блины.

      Если не придерживаться этой диеты строго, то можно включать в ежедневный рацион 3-4 полезных овоща, 1-2 фрукта. Целый фрукт более полезен, чем фруктовый сок. Сахар можно заменить стевией, кленовым сиропом, сиропом агавы. Использовать фруктозу не рекомендуется. В рационе должно присутствовать 1-2 белка в день: мясо, птица, яйца, орехи, бобовые. Крупы и орехи лучше вымачивать, вместо коровьего молока пить ореховое. Следует ограничить жареную пищу, содержащую вредные трансжиры. Жарить лучше на сале или кокосовом масле, нежели на дешевом растительном. Овощи и фрукты нужно тщательно промывать и желательно счищать с них верхний слой во избежание попадания в организм пестицидов. (О том, как правильно мыть овощи и фрукты, читайте здесь.)

      Низкооксалатная диета

      Низкооксалатная диета предполагает снижение уровня оксалатов – высокоактивных молекул, содержащихся в растительной пище. Присутствие оксалатов в больших количествах в клетках человека приводит к оксидативным повреждениям, каскаду воспалительных процессов иммунной системы и образованию кристаллов, которые могут вызывать боль и долгосрочные повреждения. Из еды всасывается небольшое количество оксолатов, но при поврежденном или проницаемом кишечнике у аутистов излишек оксолатов становится угрозой для других клеток организма. Оксалат в несвязанной форме является опасным, так как способствует появлению кислотного остатка, аниона, который, всасываясь клетками, нарушает межклеточные процессы, регулируемые кальцием.

      Содержание оксалатов в продуктах питания смотрите здесь.

      Бесполисахаридная диета исключает продукты богатые полисахаридами, содержащие в себе клетчатку, целлюлозу, лигнин, протопектин и пектиновые вещества. Главный полисахарид это крахмал, содержащийся в картофеле, хлебе, макаронах, зерновых и бобовых.

      Диета Фейнгольда предусматривает исключение из пищи различных красителей, консервантов и т.п. (используется не более чем в 6% случаях аутизма). Также используют безкофеиновую, бездрожжевую, малоуглеводную, кетогенную, вегетарианские диеты. Каждая из этих диет используется в 1-2 % случаев. Не исключено, что их применение нужно в связи с особенностями состояния данного конкретного ребенка. Однако их значение именно в коррекции аутизма убедительно не обосновывается.

      Глутаматная гипотеза аутизма. Биохимик Кэтрин Рид из Сан-Франциско обнаружила средство, которое в некоторых случаях сводит к минимуму симптомы аутизма у детей – диету, исключающую глутамат натрия (другие названия — Е 621, Е 631, гидролизованный растительный белок). «В организме присутствуют рецепторы глутамата, который возбуждающе действует на нервные клетки, и он необходим, но лишь в определенном количестве, — говорит Рид. — Многие нарушения развития нервной системы, такие как аутизм, потенциально могут быть связаны с дисбалансом потребления глутамата». На данный момент нет научных данных, подтверждающих теорию Рид, но состояние здоровья ее семилетней дочери-аутиста, вернувшееся, по ее словам, в норму служит наглядным примером верности этой идеи.

      Известны случаи, когда, посадив ребенка на диету, он отказывается есть вообще. Поэтому надо быть осторожным в выборе пищи, возможно, именно вашему ребенку подойдут сразу несколько диет или их последовательное применение. В любом случае, важно проконсультироваться с врачом. Многие дети-аутисты не любят нового (неофобия). Незнакомая пища вызывает у них страх или опасения, поэтому специалисты советуют использовать поэтапную тактику. Сначала ребенок должен просто посмотреть на новый продукт, затем – понюхать и потрогать. Когда малыш будет готов, можно предложить ему лизнуть новое лакомство или откусить кусочек. Чаще всего аутисты испытывают сенсорные трудности с едой, не связанные с ее вкусом. Ребенку может не нравиться вид и текстура продукта, поэтому можно экспериментировать с едой, разминая ее или украшая различными рожицами.

      Типичный рацион питания ребенка-аутиста не способен обеспечить его достаточным количеством важных витаминов и минералов. Поэтому рекомендуется принимать витаминно-минеральные добавки. Человеку с аутистическими признаками особенно требуются витамины В6, фолиниевая кислота (особая форма фолиевой кислоты) и витамин В12. Эти добавки дополняют обеденный рацион ребенка недостающими витаминами, минералами и аминоксилотами, помогают в решении пищеварительных проблем (ферменты, желчегонные, пробиотики) и проблем с кандидой, питают головной мозг и борются с вирусами.

      Витамины, аминокислоты, жирные кислоты, минералы, пробиотики, ферменты, подбираются для каждого ребенка индивидуально на основании анализов и способствуют появлению положительных сдвигов, как в физическом состоянии, так и в интеллектуальном развитии ребенка. Но поскольку аутизм многоликое явление, часто приходиться действовать методом проб и ошибок. Одно и то же средство или диета могут улучшить состояние одного ребенка, для другого же – оказаться бесполезным. Если у ребенка с аутизмом высокая температура, и ему дают жаропонижающее средство, после чего жар уходит, это не значит, что лечат аутизм, но это и не значит, что не помогают ребенку с аутизмом.

      В заключении приведу отзыв одной из мам ребенка-аутиста, применяющую БГБК-диету: «Мы своего ребенка посадили на диету в 9 лет после долгих, мучительных, ни к чему не приводящих лечений у психиатров. По результатам анализов у педиатра – физиологически, абсолютно здоровый ребенок. Ели мы только макароны с сыром, выпечку, сладости, бутерброды, из овощей – огурцы, а из фруктов – яблоки и все! На супы кричал: «не вкусно», ел только всухомятку. А после года БГБК-диеты едим абсолютно все: овощи, фрукты, каши, супы, мясо, рыбу. Кроме этого, я вижу, что ребенок стал себя лучше чувствовать, прекратились смех и прыжки, и вообще он как будто стал к нам «возвращаться». Я, конечно, не думаю, что диета, начатая в таком возрасте, приведет его к норме (хотя в душе надежда и вера живут), но то, что мальчик стал гораздо лучше себя чувствовать, это уже для нас много значит. А если урвет кусочек сахара, начинается бурное веселье, переходящее в агрессию. От хлеба и молока – обязательно истерика. Теперь все родные видят зависимость поведения от питания».

      www.sibmedport.ru

      Диета при аутизме у детей

      Описание актуально на 20.10.2017

    48. Эффективность: лечебный эффект месяц
    49. Сроки: 6 месяцев и более
    50. Стоимость продуктов: 1500-1600 руб. в неделю
    51. Питание определяет не только физическое, но и психическое, двигательное и эмоциональное развитие детей, а также состояние их нервной системы. Последние десятилетия обсуждается вопрос о роли пищевой непереносимости при психоневрологической патологии (эпилепсия, синдром гиперактивности, мигрень, аутизм). Некоторые специальные диеты применяются в неврологии уже в течение многих десятилетий. На сегодняшний день имеется множество исследований, подтверждающих, что аутизм не столько психическое заболевание, сколько заболевание, связанное с нарушением обмена веществ. У этих детей выявлена повышенная чувствительность к белкам злаковых культур — глютену и молока — казеину, поэтому при аутизме рекомендуется безглютеновая и безказеиновая диета.

      Доказано, что кишечный тракт этих детей не способен расщеплять данные белки до аминокислот. Не до конца расщепленные продукты (пептиды) попадают из кишечника в кровь, вызывая эффекты подобные опиатам и аутистическое поведение. Зарубежные исследования еще раз подтвердили это — в моче больных детей обнаружены пептиды, которые влияют на функции головного мозга. Именно воздействием на мозг токсических продуктов, не до конца расщепившихся белков, объясняется агрессия, отключение от окружающего мира, неадекватное поведение, физическое самовредительство. Можно сказать, что ребенок подвергается постоянной интоксикации, которая тормозит его умственное развитие, социальную адаптацию, вызывает деградационные процессы в головном мозге. Безглютеновая/безказеиновая диета особенно показана детям, у которых отмечаются проблемы пищеварения.

      Специалисты считают, что такого питания должен придерживаться каждый ребенок, страдающий аутизмом. Это шанс если не вылечить заболевание, то облегчить состояние ребенка. Если улучшения в результате этого питания заметны, то соблюдать его нужно длительно, а начинать стоит как можно раньше.

      Это диета предусматривает полное исключение продуктов, содержащих глютен: пшеница, ячмень, рожь и овес, хлеб и любая выпечка, мука из этих круп. Поскольку этот белок отсутствует в рисе, картофеле, кукурузе, сое, то эти продукты можно употреблять. Параллельно исключается молоко и его производные. Диета должна содержать повышенное количество белков и быть обогащена минералами и витаминами.

      Количество жиров при выраженных расстройствах пищеварения сначала ограничивают, отдавая предпочтение сливочному и растительному маслу. Количество сложных углеводов не ограничивают. Разрешается употребление почти всех фруктов, мяса, рыбы, овощей, яиц. Несколько ограничивается количество соли (8 г в день). Блюда готовятся на пару или отвариваются.

      Диета при аутизме у детей исключает употребление:

    52. ячменя, пшеницы, ржи, овса и каш: манной, овсяной, пшеничной, перловой, ячневой, многозлаковой;
    53. молока и молочных продуктов;
    54. муки пшеничной, ржаной, овсяной;
    55. хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий из этих видов муки;
    56. полуфабрикатов, в составе которых есть тесто (пельмени, чебуреки, равиоли), мука или хлеб;
    57. продуктов в панировке из муки.
    58. Если подходить более строго, то нужно исключать и продукты с возможным содержанием глютена:

      • мясные и рыбные консервы, колбасы, сосиски, сардельки;
      • бульонные кубики, супы-полуфабрикаты;
      • соусы, кетчупы, майонез;
      • квас, какао-порошок, растворимый кофе;
      • конфеты, шоколад и мороженое.
      • Помимо ограничений глютена для аутичных детей важно присутствие в рационе:

      • Лецитина для улучшения памяти и внимания. Взаимосвязь между ЦНС и лецитином совершенно очевидна. Считают, что холин (в составе лецитина) ребенок получает с молоком матери, в котором его содержание в 100 раз больше, чем в крови, и он имеет определяющее значение для его памяти. Лецитин при наличии пантотеновой кислоты превращается в организме в ацетилхолин — важный медиатор для формирования мышления и памяти, активизации интеллектуальной деятельности. Около 40% детей с аутизмом имеют IQ ниже 55, что соответствует тяжелой умственной отсталости, 30% имеют легкую отсталость. Помимо положительного влияния на неврологические функции, лецитин улучшает работу пищеварительного тракта, стимулирует желчеотделение, оказывает гепатопротекторное действие. Полезно включать в рацион ребенка яичный желток, икру рыб, семена подсолнечника, рыбий жир, говядину, печень животных, орехи, морковь, зеленый горошек.
      • Витаминов группы B, в частности витамина В12, источниками которого являются субпродукты, рыба, соя, морская капуста, устрицы.
      • Йода, поскольку дефицит его в раннем возрасте вызывает развитие слабоумия и аутизма. Его источником являются: креветки, морская капуста, трепанги, морская рыба, мидии.
      • Магния — пшеничные отруби, кунжут, миндаль, тыквенные семечки, кедровые и грецкие орехи, фасоль, арахис, шпинат, бурый рис, яйца, семена подсолнечника.
      • Коэнзима Q10. Самым ценным источником его является говядина, курятина, печень и сердце крупных животных, растительные масла (соевое, хлопковое, кунжутное, рапсовое, кукурузное и оливковое).
      • Омега-3 и омега-6 ПНЖК, поступление которых должно быть непрерывным. Клеточные мембраны состоят из фосфолипидов, которые синтезируются из ПНЖК, поступающих с пищей. Недостаток их в рационе вызывает формирование неполноценных мембран, которые не способны осуществлять транспорт необходимых питательных веществ в клетку и выводить продукты клеточного метаболизма. Полноценными источниками их являются: жирная морская рыба и рыбий жир.
      • Фолиевой кислоты, недостаток которой утяжеляет проявления аутизма. Ее содержат овощи темно-зеленого цвета (зеленый лук, петрушка, шпинат, спаржа, цветная, брюссельская и кочанная капуста, брокколи, листовые салаты), авокадо, бобы, печень, яичные желтки, цитрусовые, орехи, семечки. При этом нужно учитывать, что при термической обработке теряется более 25 % витаминов.
      • Диета для детей аутистов должна быть направлена на поддержание здоровой микрофлоры кишечника. Многие ученые связывают дисбиотические нарушения с развитием аутизма. Дети, рожденные естественным способом, получают флору матери, а при кесаревом сечении они не подвергаются экспозиции микробами матери. Таким образом, у этих детей нарушается ранняя колонизации кишечника, а задержка ее вызывает изменения иммунной системы, проявляющиеся пищевой аллергией. Доказано, что у детей, рожденных путем КС, повышен риск аутизма и болезни Крона.

        Кишечная микробиота модулирует функции головного мозга через иммунные и эндокринные механизмы. Для полноценного расщепления глютена и казеина необходимо участие особого фермента. У больных детей страдает ферментативная функция кишечника, снижена активность расщепления и переваривания продуктов. Это создает условия для развития патогенной микрофлоры кишечника, в которой превалирует кандида и токсичный продукт ее жизнедеятельности — аммоний. Стул аутистов содержит слизь, непереваренную пищу, имеет необычный цвет.

        Состояние кишечного иммунитета имеет большое значение при этом заболевании, поскольку имеется прямая связь между нервной и иммунной системой. Доказано, что бифидобактерии и лактобациллы обусловливают положительные физиологические эффекты у больных.

        В связи с этим важно включать в рацион детей продукты-пробиотики. Большую роль в этом играют кисломолочные продукты, обогащенные пре- и пробиотиками. Биолакт «ФрутоНяня» можно давать детям с 8 месяцев и старше. Детям с 3-4 лет можно готовить домашние йогурты на заквасках. К продуктам, улучшающим микрофлору относятся так же: квашеная капуста и другие квашенные овощи и фрукты (огурцы, помидоры, яблоки, арбузы), ферментированные мягкие сыры, ферментированные соевые сыры, ацидофильное молоко, хлеб на закваске, артишок, лук порей и репчатый, биокефир, биопростокваша, биоряженка.

        Если вы решили перевести ребенка на безказеиновую диету, то кисломолочные продукты исключаются или ограничиваются.

        Еще одним важным моментом, который нужно учитывать при питании детей, является действие синтетических пищевых красителей на нервную систему. Например, сульфиты, применяемые в пищевой промышленности как консервант, оказывают отрицательное влияние на ЦНС, вызывая оглушенность, нейропатии, нарушения зрения. Они могут утяжелять симптомы при аутизме. На упаковках продуктов эти вещества обозначаются как группа пищевых добавок Е220-Е228. Сульфиты содержатся в кукурузном крахмале и сиропе.

        Минимальный срок отказа от казеина и глютена — четыре месяца. Глютен из организма выводится за восемь месяцев, а казеин — за три дня. Улучшение самочувствия наступает через 6-8 месяцев. Затем начинают постепенно вводить кисломолочные продукты, контролируя состояние ЖКТ, кожи и поведение ребенка (нервозность, сон, заторможенность, гиперактивность).

        Любое нарушение в диете возвращает состояние ребенка назад. В идеале всей семье нужно придерживаться такого питания. Разумеется, что сразу возникают проблемы и вопросы, что готовить из такого скудного перечня продуктов, как разнообразить питание ребенка и самое главное — как заставить его это есть и как быть с посещением детских учреждений. Но со временем все проблемы решаются, а на вопросы находятся ответы. Вся семья общими усилиями может организовать ребенку нужное питание.

        medside.ru

        Энжилика, пишет 12 июля 2011, 13:58

        • Страница 1 из 4
        • ctrl >
        • 1
        • 2
        • 3
        • 4
        • Напишу самые общие соображения, которые у меня никогда не вызывали сомнений:

          Все, что происходит с нашим ребенком и называется аутизм, происходит не где-то, а в его организме, который един и лишь условно делится на нервную, пищеварительную, кровеносную, иммунную и др. системы. В этом организме очевидно (иначе бы ребенок не был аутистом или в спектре) имеются какие-то множественные нарушения, с которыми надо разбираться и лечить их. Могут потребоваться посещения различных специалистов, обследования и лечебные процедуры, а это дополнительные стрессы все для того же организма.

          Ребенок находится в возрасте, когда все важнейшие органы и системы, в том числе мозг, активно формируются, а это непосредственно связано с тем, ЧТО ребенок ест и КАК пища перерабатывается в его организме, как усваиваются питательные вещества и как выводится «отходы производства».

          Отсюда совсем недалеко до понимания, что питанием аутенка надо заниматься в первую очередь. Ему жизненно необходимо правильное питание, а это по сути и есть диета, которая служит базой для всего остального лечения и обучения.

          Я уже много раз писала здесь о своем положительном отношении к безглютеновой/безказеиновой диете, сейчас решила написать снова, т.к. у меня появился собственный опыт — четвертый месяц я нахожусь непосредственно с внуком и сама каждый день готовлю и кормлю его по этой самой диете. В рацион входит мясо, безглютеновые крупы, картофель, овощи и фрукты, растительные масла, яйца. Ни крошки глютена, ни капли казеина, ни сои, ни сахара. Меню получается достаточно разнообразным, я правда не особенно увлекаюсь разнообразием и кулинарными изысками, главное ребенок ест свежую еду из натуральных продкутов без консервантов, усилителей вкуса, красителей и ароматизаторов, идентичных натуральным, как пишут на упаковках. Введение диеты ребенку, конечно, изменило питание всей семьи, и хотя все остальные члены семьи едят хлеб и молочные продукты, но из него ушли сосиски, пельмени, бутерброды и весь прочий фаст-фуд, в первую очередь, общепитовский.

          Нашему мальчику через 2 недели будет 6 лет. Он сейчас внешне мало похож на аутенка. Если бы не недостаточное использование речи для коммуникации, отсутствие вопросительных предложений, ну и просто у него бедная речь — это был бы обычный веселый ребенок, может чуть более упрямый, чем хочется. Начали диету, когда ему поставили диагноз аутизм, в то время ему еще не было 3-х, он не говорил и стремительно терял даже те простейшие навыки общения и кооперирования, которые были в первые 2 года жизни, в том числе и взгляд в глаза и указательный жест и многое другое. АТЕК тогда был 92 (сейчас уверенно меньше 20). Никаких анализов перед введением диеты не делали. Никогда не пили никаких нейролептиков, психотропов и «корректоров поведения». У нас теперь нет многих специфических аутичных проблем, о которых пишут мамы: сезонных обострений, агрессии, гиперактивности, проблем со сном, с туалетом и вообще с режимом и самообслуживанием, с аппетитом и избирательностью в еде, у нас довольно терпимые стимы и стереотипы. Нет и беспричинного смеха, который, кстати, может быть признаком кандиды – дрожжевого грибка в кишечнике, который подкармливается все той же едой.

          Не надо откладывать введение диеты. Я видела аутистов-подростков. Видимо, из-за избирательности в еде, которая нашим деткам свойственна, среди них практически нет нормально сложенных ребят – или непомерно разъевшиеся толстяки или худышки, скрючивающиеся от собственного веса.

          www.medkrug.ru

          Самые эффективные методы лечения детского аутизма и рекомендуемая диета

          Не существует единого метода лечения аутизма так же, как не существует двух одинаковых случаев этого заболевания. Все дети разные и имеют разные потребности.

          Однако, во всех случаях важно как можно раньше начать лечение, как путем психотерапии, так и через соответствующий рацион и добавки. Которые дополняются методами лечения направленными на развитие нормального поведение ребенка в обществе и семье, учат коммуникации, распознаванию намерений других людей, – все зависит от того, чего ребенку не хватает.

          Следует отметить, что подход к аутизму должен учитывать как психический, так и физический аспект заболевания. Болезни и нарушения со стороны ума, так и тела могут влиять на жизнь ребенка с аутизмом.

          В настоящее время, ранний диагноз аутизма у ребенка дает ему шанс на излечение или минимизацию симптомов. Лечение аутизма – это в наше время не только психотерапия.

          Американские врачи, объединившиеся в Autism Research Institute в Чикаго, лечат аутизм пищевыми добавками, диетой и травами. Потому что большое количество детей (более 80%), страдающих аутизмом, имеют, так называемый, синдром повышенной кишечной проницаемости. Бывают случаи (около 60%), как утверждают родители и специалисты – когда после лечения указанного синдрома дети начинают говорить.

          Аутизм – это заболевание, причины которого еще не до конца ясны.

          hepingting, lic. CC BY-SA 2.0

          Врачи из Autism Research Institute, считают, что излечение от этой болезни и восполнение недопроизводства витаминов и минералов является базой для терапии поведения и дает большую надежду на преодоление аутизма.

          В США возникло сообщество DAN (ang. Defeat Autism Now – Победим аутизм сейчас), объединяющее врачей и родителей больных детей, которые считают в лечении аутизма надо сначала сосредоточиться на восстановлении здоровья тела, а потом разума.

          По мнению врачей DAN, дети с аутизмом имеют следующие заболевания и симптомы болезни:

        • желудочно-кишечный тракт – реакция на глютен и казеин; и общий недуг – синдром повышенной кишечной проницаемости;
        • ослабленную или поврежденную иммунную систему и связанную с этим подверженность аллергиям;
        • дефицит микроэлементов и витаминов (в результате нарушения обмена веществ, а также склонности детей к избирательному питанию и ограничению рациона несколькими блюдами) – из-за этого им не хватает, как правило, цинка, магния, селена, хрома и витаминов C, B6, B12, E, фолиевой кислоты;
        • бактериальный дисбаланс в кишечнике;
        • слабая способность борьбы со свободными радикалами;
        • отравления тяжелыми металлами, в основном, ртутью (это происходит вследствие сниженной способности выведения из организма тяжелых металлов);
        • грибковые, бактериальные и вирусные инфекции.

        Только после излечения ребенка от этих заболеваний, врачи DAN передают пациента далее – терапевтам, психологам, психиатрам и педагогам.

        Лечение аутизма, по мнению врачей DAN, заключается в: правильно подобранных дозах витаминов и пищевых добавок (важны пробиотики и рыбий жир), применении диеты (без молочных сливок и глютена), приеме препаратов, повышающих иммунитет, так называемое хелатирование от тяжелых металлов и применение лекарственных противогрибковых средств (наряду с без сахарной диетой).

        Из рациона аутичного ребенка необходимо исключить:

      • сладости;
      • сладкие фрукты, такие как бананы, виноград;
      • фруктовые соки, содержащие сахар или подсластители;
      • сахар;
      • подсластители;
      • мед;
      • уксус;
      • горчицу;
      • кетчуп;
      • майонез;
      • сливочное масло;
      • продукты, консервированные и маринованные;
      • молочные продукты;
      • белый хлеб;
      • белый рис;
      • картофель;
      • белую муку;
      • готовые продукты в виде порошка;
      • другие продукты, содержащие консерванты;
      • чай.
      • Вместо этих продуктов, рекомендуется употреблять:

      • гречневую крупу;
      • кашу из просо;
      • коричневый рис;
      • фруктов, содержащих мало сахара: яблоки, киви, грейпфруты;
      • яйца;
      • рыбу;
      • птицу;
      • овощи, зелень;
      • лимон;
      • семена тыквы;
      • семена подсолнечника;
      • чеснок;
      • минеральную воду;
      • оливковое или льняное масло (вместо сливочного).
      • Методы лечения аутизма

        Есть много разновидностей аутизма – больные ведут себя действительно по-разному и проявляют разный уровнем развития, следовательно, лечение должно быть индивидуализированным. Нет лучших или худших терапии.

        В мире наиболее часто применяется терапия TEACCH (англ. Treatment and Education of Autistic and Related Communication In Children). Это метод, который состоит в объединении действий родителей, хорошо знающих свое дитя, с работой врачей.

        Ещё один распространенный метод – поведенческий анализ, то есть метод «малых шагов», целью которой является поощрение и награждение за нужное поведение, и RDI (англ. Relationship Development Intervention) – метод Функций, при котором мы сначала принимаем мир ребенка с аутизмом, а потом мы показываем ему свой, а он потом выбирает сам выбирает правила поведения.

        Метод поведенческой терапии

        Поведенческая терапия является одним из основных методов лечения детей, страдающих аутизмом. Рекомендуется особенно во время раннего вмешательства, то есть в случае детей до трех лет. Его целью является, прежде всего, научить ребенка самостоятельного функционировать в повседневной жизни, и, по возможности, легко приспосабливаться к меняющимся условиям окружающей среды.

        Метод поведенческой терапии применяется с начала 60-х годов XX века, когда впервые была доказана их эффективность. Оказалось, в частности, что простые раздражители могут быть успешно использованы в терапии аутичных детей.

        Наибольшее внимание этот метод привлек в начале 70-х годов., после публикации I.Lovaasa результатов исследований, подтверждающих невероятную эффективность терапии речи у детей с аутизмом. Из более поздних исследований I.Lovaasa с 1988 года, следовало что около 47% детей с аутизмом, которым начали проведение поведенческой терапии до окончания третьего года жизни, добивались столь значительных успехов, что после нескольких лет интенсивного обучения не отличались уровнем развития от сверстников из общей школы.

        Этот метод основан на исходном предположении о бихевиоризме. Родитель или терапевт стараются усиливать желательное поведение и уменьшить поведение неправильное. Чем большей способности к адаптации ребенок достигает, тем больше будет его самостоятельность и независимость.

        Основные цели поведенческой терапии:

      • укрепление желательного поведения;
      • устранение нежелательного поведения;
      • поддержание эффектов терапии.
      • Поведенческую терапию начинают с изучения основных навыков, то есть правильной коммуникации, например, с сохранения зрительного контакта, самообслуживания, например, правильного питания, выполнения простых словесных команд, например, поиска и сбора конкретных предметов.

        В работе с аутичным ребенком, терапевт базируется, прежде всего, на позитивных усилениях. Это означает, что за поведение, которое является желательным, ребенок каждый раз получает четкую похвалу. Это могут быть премии в виде мелких лакомств, объятий, поцелуя или игрушки.

        Важно, чтобы награждение правильного поведения происходило непосредственно после него, и это было хорошо заметно. Ребенок должен быть уверен, что заслужил похвалу своим конкретным поведением и что именно от него зависит, будет ли в будущем он получать еще похвалу.

        Поведение негативное подавляется отсутствием награды и предложениями ребенку заняться альтернативной формой деятельности.

        Как воплотить в жизнь поведенческую терапию

        Поведенческая терапия должна проводиться, по крайней мере, 40 часов в неделю, из которых как минимум половина должна проходить в центре терапии под наблюдением квалифицированных врачей. Оставшееся время работы программы может быть реализовано в домашних условиях под руководством родителей или опекунов. Место для занятий должно быть отдельном миром, в котором будут находиться только те предметы, которые служат для терапии. Ребенку не должны мешать лишние раздражители, например, шум.

        Реализуя программу терапии, очень большое внимание следует уделять заметкам. Задачи, которые выдаются и достижения ребенка необходимо подробно записывать. Это чрезвычайно важно при планировании последующих этапов терапии, а также оценке эффективности текущих.

        В поведенческой терапии важным методом является, так называемый, принцип малых шагов. Изучение каждого действия должно происходить последовательно. Если ребенок научится одному поведению, к обучению следующему надо переходить только тогда, когда первое будет полностью освоено.

        Программа должна быть адаптирована к возможностям ребенка. Нельзя руководствоваться желанием скорейшего достижения поставленных целей терапии. Сложность задач должна быть градуирована. Начиная с простейших действий, очень медленно переходим к примерам поведения в новых задачах.

        Поведенческая терапия вызывает много споров. Некоторые обвиняют её в предметности и «сухости» обращения с ребенком. Его базис отличается, например, от опционального метода, в котором терапевт следует за ребенком.

        В поведенческой терапии ожидается, что ребенок будет следовать установленным образцам поведения. Но лечение должно адаптироваться к возможности ребенка. То, что явно помогает развить способности одного ребенка, у другого, оказывается мало эффективным. Поэтому стоит ознакомиться с различными техниками, чтобы окончательно выбрать одну самую эффективную для малыша.

        Опциональный метод представляет собой некую философию контакта с аутичным ребенком. Основан не на конкретных терапевтических методах, а подходе к ребенку с попыткой понять его мир. Терапия начинается с работы с одним родителем, который должен принять своего ребенка таким, какой он есть.

        Родитель пытается войти в мир ребенка, имитируя его поведение, пытаясь понять его поведение и воспринять его реальность. При этом не пытается насильно заставить его изменить свое поведение.

        Родитель, готовый использовать опциональный методом, начинает работу с наблюдения за ребенком. Имитирует его движения, жесты, издаваемые звуки. Если ребенок что-то крутит снова и снова, родитель-терапевт делает то же самое. Устанавливает вслед за ребенком автомобили в ряд, кивает головой снова и снова.

        Таким образом, обращает на себя его внимание, становится одним из элементов его мира. Родитель должен завоевать доверие и мотивировать ребенка к тому, чтобы со временем побудить его выходу из своего упорядоченного мира. Этот процесс, однако, требует времени и терпения. Терапия длится не по несколько часов в день, а с утра и до ночи.

        Терапия должна проводиться в обстановке, в которой ребенок чувствует себя в безопасности. Ничто не должно помешать ему успокоиться, окна должны быть закрыты, в комнате не должно быть вещей, отвлекающих внимание ребенка. Чем проще будет для ребенка этот новый мир, тем легче будет ему познать его и решиться в него вступить.

        Лечение аутизма опциональным методом

        Опциональный методы основан не на конкретных техниках и не имеет схемы занятий. Каждая сессия уникальна. Родитель учится воспринимать и интерпретировать поведение ребенка, которое имитирует. Ребенок, таким образом, может обратить внимание на родителей или психотерапевта. Приобретя доверия, когда мы исключаем угрожающие стимулы и поэтому избегаем поведения, которое вызывает в нем страх.

        Терапевт следует за ребенком, а потом показывает ему предложения собственного поведения. Этому должна предшествовать устная информация. Со временем вы можете ввести более сложные задачи, начать чего-то требовать, направлять ребенка на выполнение простых и конкретных команд. Ребенка, однако, нужно мотивировать, а не принуждать. Например, чрезмерное подражание «плохому» поведению может показать ребенку, что есть и другие возможности реагирования на ситуацию.

        Как и любой другой метод, это также не дает гарантии успеха в работе с аутичным ребенком. Также он сложен из-за своей сущности, отсутствие наличия конкретной программы и методов лечения. Вместо того чтобы думать, как что-то изменить, родитель фокусируется на понимании того, почему ребенок себя так ведет. А успех – это понимание, что мир аутичного ребенка не беден. Он просто другой.

        В свете лечения аутизма, также много говорят о холдинг-терапии, которая основа на создании или восстановлении эмоциональной связи между матерью и ребенком через применение близкого контакта. Вопреки разговорным отзывам, требует работы под наблюдением терапевта, потому что легко сделать ошибки.

        Аутизм не является приговором. Несмотря на то, что многие считают его неизлечимой болезнью, есть случаи, когда раннее вмешательство, реабилитация и психотерапия позволили существенно ликвидировать симптомы аутизма.

        Когда у 18-месячного Рауна Кауфмана был поставлен диагноз «аутизм», он имел коэффициент интеллекта ниже 30. В настоящее время его научные успехи вдохновляют многих студентов к работе с детьми с отклонениями в развитии. Его жизнь – доказательство того, что общий выход из аутизма возможен.

        sekretizdorovya.ru

Опубликовано в рубрике Дети